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| 今天是禮拜一上班日，在北加州 Fremont 附近的 85度C 仍然是擠滿了人，要排半個小時左右才進得了門買麵包 |
在台灣的你一定沒有看過這種 85 度 C！
你身處在鬧哄哄，暖洋洋的麵包店內，店內的動線早就被規劃好了，你只能順著動線向前，想到剛剛沒有夾上的麵包，你猶豫著要不要回頭，轉頭一看，又有一群顧客被放入閘門，一股腦的往你身後擠了上來，還是算了八，你想。
這時候，廚房的門忽地打開，兩手各一個托盤的中年大嬸，臉上放著紅光，大喊著『麵包來了，借過！』向你走來，更精確地說，是『擠』了過來，在你面前，一邊補著架上漸漸被搶光的麵包，一邊笑容可掬地問你有沒有問題，他都可以幫忙回答。
你笑著說沒有，但是後面的人潮可絲毫沒有減弱那推向你的力道，你被迫往前，推向結帳處。
這邊的麵包大概是台灣的 1.5 倍價錢，但是算上北加當地的物價，其實不貴，你動動腦想從這瘋狂的人群中推算出這間麵包店的營業額，怎麼算都非常驚人。
其實85度C不是唯一在北美大紅大紫的台灣 Life Style 產業，嘟可茶飲，鼎泰豐，天仁茗茶（茶飲部門），與快可力等，都常常排滿了購買的人龍。
走了幾間，大致分析了一下顧客組成，你會發現大部分還是華人，少有其他人種，但是慢慢的，眼尖的你會發現，（年輕的）華人很會把其他人種帶來，介紹台式的 Life Style 給他們，市場有漸漸擴大的趨勢。
這不禁讓我想到，其實鬍鬚張，鼎王，三媽臭臭鍋等在這邊市場絕對不小，對品牌來說，有值得一試的空間。美西這邊的華人越來越多，多到已經可以形成規模經濟，對台灣 Life Style 品牌來說，絕對是個可以用力發展的新世界。
誰說台灣只有硬體有競爭力？我們只需要換換腦袋而已！
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| 相對於顧客大部分是華人，員工的人種比例是比較多元的，圖為85度C的廚房 |
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| 從哪個角度看，都滿滿的全是人 |
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| 這年輕的白人是被朋友帶來的，也買了滿滿的一大袋，誰說台灣做的麵包不行？ |
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| 員工忙幫忙裝袋 |
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| 很多瘋狂的媽媽都是這樣買麵包的（有時候還不只一盤），真不知道他們回家要怎麼吃完 |
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| 人手一盤滿滿的麵包，這裡的市場可完全不能小覷 |
太陽拳的萬人敵之術 